鄭州食品氣體廠家教你如何正確的分辨食品充氣包裝袋內的氣體
作者:admin 發布日期:2017/4/7 關注次數:
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在超市里面我們都能看到膨化食品通常都會采用充氣包裝,那么這些充氣包裝里面用的都是什么氣體呢?我們又該怎么進行分辨呢?鄭州食品氣體廠家教你如何正確的分辨食品充氣包裝袋內的氣體吧!
二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有壓制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有壓制厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
那么,我們有辦法分辨出充氣包裝袋內的氣體是什么嗎?
其實我們可以根據氮氣、二氧化碳、氧氣這三種常見的填充氣體的特性來區別。下面我們來做一個小實驗:
用針筒將里面的氣體抽出來,然后注射到澄清的石灰水中,若澄清石灰水變渾濁,那么就證明里面的氣體是二氧化碳。而氧氣和氮氣則沒什么反應。其原理就是利用二氧化碳在水中溶解,產生少量碳酸,而碳酸進一步與石灰進一步反應形成碳酸鈣。
至于氧氣和氮氣,我們可以在分別用針筒將里面的氣體抽出來,在分別在火苗前吹出來。氧氣助燃,氮氣阻燃。
文章來源:http://www.reihanezina.com/
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